現(xiàn)貨供應 食品級 鳥苷酸二鈉增味劑 增味提鮮劑 含量99%

產(chǎn)品名稱：鳥苷酸二鈉

性狀：無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水。味鮮，鮮味閾值為0.0125g/100mL，鮮味強

度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強的協(xié)同作用。不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中，

高溫時易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

應用領(lǐng)域：

在食品工業(yè)中，鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料，特鮮醬油，粉末調(diào)料，肉類加工，魚類加工，飲食業(yè)等行業(yè)。

1，家庭及飲食業(yè)應用調(diào)味品菜肴及湯汁加入0.1-0.5％復合鮮味劑，不但湯汁鮮，并賦予濃厚的肉香味。用于

燒肉，燒雞，燒鴨，燒羊肉，鹵制品，紅燒魚等的各種自制佐料汁中，加入0.5-1％的復合鮮味劑，可使佐料

呈現(xiàn)天然味感。