產(chǎn)品展廳
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蔗糖脂肪酸酯 蔗糖酯 食品級(jí) 乳化劑 蔗糖脂肪酸酯 量大從優(yōu)萬(wàn)榮
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥25 /公斤
- 200-500￥24 /公斤
- ≥500￥22 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-27
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | OS |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級(jí)蔗糖脂肪酸酯 |
| 類(lèi)型 | 其他 |
蔗糖脂肪酸酯 蔗糖酯 食品級(jí) 乳化劑 蔗糖脂肪酸酯 量大從優(yōu)萬(wàn)榮
脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，簡(jiǎn)稱SE(SUGAR ESTERS)。一種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂
肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。因蔗糖含有8個(gè)—OH基，因此經(jīng)酯化，從單酯到八
酯的各種產(chǎn)物均可生成。可細(xì)分為單脂肪酸酯、雙脂肪酸酯和三脂肪酸酯。以蔗糖的—OH
基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等高級(jí)脂肪酸（產(chǎn)品
為粉末狀），也用醋酸、異丁酸等低級(jí)脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹(shù)脂狀）。廣泛用于食品、日化
紡織及等行業(yè)。
白色至黃色的粉末，易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水。單
酯含量越高，親水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng)。它一般無(wú)明顯熔點(diǎn)
根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯
系列產(chǎn)品。具有表面活性，能降低表面張力，同時(shí)有良好的乳化、分散增溶、潤(rùn)滑、滲透
起泡、黏度調(diào)節(jié)等性能。有旋光性。在酸性或堿性時(shí)加熱可被皂化。
