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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥40 /公斤
- 200-500￥38 /公斤
- ≥500￥35 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-06-28
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 74-79-3 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級亞麻籽膠 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
現(xiàn)貨供應(yīng) 亞麻籽膠 食品級增稠劑 品質(zhì)保證 價(jià)格優(yōu)惠 亞麻籽膠
產(chǎn)品名稱：亞麻籽膠
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
有效成分：亞麻籽膠
C A S：38821-53-3
型 號：食品級
含 量：98
規(guī) 格：20kg/袋
作為增稠劑在食品中的應(yīng)用
亞麻籽膠是一種多糖混合物（酸性多糖為主）和少量蛋白，亞麻籽膠耐受高價(jià)鹽
（Fe3+、AL3+)的能力較差，但耐受低價(jià)鹽，即便是在較高濃度時(shí)對亞麻籽膠粘
度影響也比較小，而且還具有增強(qiáng)其疑膠強(qiáng)度，透明性的作用。增稠劑的應(yīng)用生
產(chǎn)中應(yīng)用，利用親水膠體的協(xié)同增效作用性質(zhì)。
亞麻籽膠的特性及其在冰淇淋中的應(yīng)用
冰淇淋中添加穩(wěn)定劑的作用在于，提高冰淇淋漿料的粘度；油脂以及含油脂固體
微粒的分散度；冰淇淋的口感、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外觀狀態(tài)；提高冰淇淋體系的分散穩(wěn)
定性和抗融性。目前在冰淇淋中應(yīng)用較廣的穩(wěn)定劑是卡拉膠、黃原膠、刺槐豆膠
瓜爾豆膠及羧甲基纖維素（CMC）。
亞麻籽膠是一種新型食用膠，別名富蘭克膠、胡麻膠，是以北方旱地油料作物胡
麻子為原料經(jīng)、清洗、浸提、固液分離、脫色、過濾、濃縮和干燥而得到的復(fù)合
膠，亞麻籽膠是一種以糖為主的種子膠。它不僅具有較好的作用，而且具有較大
的持水量，在食品工業(yè)中可以代替果膠、瓊膠、阿拉伯膠、海藻膠等，亞麻籽膠
用作增稠劑、粘合劑、乳化。
另外亞麻籽膠的彈性較大，在性狀上與瓜爾豆膠、黃原膠、魔芋膠等其他膠體不
同，亞麻籽膠是一種粘彈性的膠體。由于亞麻籽膠被廣泛應(yīng)用于肉制品、飲料
冰點(diǎn)、糕點(diǎn)、調(diào)味品等食品。化妝品等行業(yè)也有著廣闊的應(yīng)用前景，批發(fā)供應(yīng)亞
麻籽膠，亞麻籽膠報(bào)價(jià)。
