產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨供應(yīng) 木瓜蛋白酶 優(yōu)質(zhì)食品級木瓜活性蛋白酶 復(fù)合酶制劑
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 價格： ￥38/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-06-24
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9001-73-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.1％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1公斤 |
| 酶活力 | 80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.9％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 木瓜蛋白酶 |
| 重金屬 | 0% |
現(xiàn)貨供應(yīng) 木瓜蛋白酶 優(yōu)質(zhì)食品級木瓜活性蛋白酶 復(fù)合酶制劑
木瓜蛋白酶 Papain
中文名稱 木瓜蛋白酶
中文別名 木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜膠液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素
分子量 21000
規(guī)格：5萬u/g
本品為乳白色至微黃色粉末，具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。水解蛋白質(zhì)能力強,但幾乎不能分解蛋白胨，易
溶于水,甘油,不溶于一般的有機溶劑,耐熱性強。可利用酶促反應(yīng)，使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸
用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、保健食
品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。
