熱銷葉綠素銅鈉鹽 食品級 著色劑 食用色素 葉綠素 水溶性 色素

【產品簡介】

葉綠素銅鈉鹽(sodium coppe chlorophylin) 為墨綠色粉末，是以天然的綠色植物組織，

如蠶糞、三葉草、苜蓿、竹子等植物的葉子為原料，。

【產品性狀】

暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末，無臭或略臭。易溶于水，水溶液為透明的翠綠，隨

濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩定性較好。

【產品用途】

用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著色羹等，推薦使用量不超過4 g/kg，

也可用于青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇

淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果等。

      天然著色劑主要有紅曲紅、高粱紅、梔子黃、辣椒紅、甜菜紅、姜黃、β-胡蘿卜素、葉

綠素、胭脂蟲紅等。
二、食品添加劑著色劑的應用
       天然著色劑顏色受外界自然條件以及加工處理過程的影響，有時會失去其天然的色澤

使人產生食品變質的錯覺，商品價值大大降低。為了使食品的外觀色澤均勻一致，在食品

加工時就利用合成著色劑來改善食品的外觀，提高產品的商品性。因此合成著色劑具有色

澤鮮艷、著色力強、穩定性好、無臭無味、易調色、品質均一等特點，目前還是得到廣泛

的使用。