供應食品級 油溶性 葉綠素 水溶性果綠色素 葉綠素銅鈉鹽

天然綠色素--葉綠素銅鈉鹽是以葉綠素銅鈉鹽為原料經過精加工而成的天然色素。葉綠

素存在于綠色植物中，現在多以植物（如菠菜等）或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素，

再經科學方法加工提純得到天然葉綠素衍生物――葉綠素銅鈉鹽。葉綠素銅鈉鹽已被國際

有關衛生組織批準用于食品上，也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國

GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。可以說葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠

素，經過皂化、銅化等反應，并經過精制而成。

中文名稱:葉綠素銅鈉鹽

中文別名:葉綠酸銅鈉

英文名稱:chlorophyllin copper complex sodium salt

外文名:葉綠素銅鈉鹽sodium copper chlorophyllin

別 名:葉綠酸銅納

[外 觀] 具有特殊氣味的墨綠色粉末。

[性 狀] 易溶于水和乙醇溶液，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱

穩定性較好

[成 分] 主要成分為為葉綠素銅鈉（二鈉）、葉綠素銅鈉（三鈉）。