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直銷 食品級 卡拉膠 食用增稠劑 復合卡拉膠 現貨熱銷
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥60 /公斤
- 200-500￥58 /公斤
- ≥500￥55 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 發布日期： 2020-06-23
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 9000-07-1 |
| 包裝規格 | 卡拉膠 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
廠家直銷 食品級 卡拉膠 食用增稠劑 復合卡拉膠 現貨熱銷
【卡拉膠——簡介】
卡拉膠（Carrageenan）,又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠。卡拉膠是從某些紅藻類海草中提煉
出來的親水性膠體，它的化學結構是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、
鈉、銨鹽。由于其中硫酸酯結合形態的不同，可分為K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（
Lambda）。
【卡拉膠——性狀】
卡拉膠是白色或者淺褐色顆粒或粉末。無臭或微臭。口感粘滑，溶于約80℃的水，形成
粘性、透明或輕微乳白色的易流動的溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕，則較
易分散于水中。與30倍的水煮沸10min的溶液，冷卻后即成膠體。與水結合粘度增加。與蛋
白質反應起乳化作用。使乳化液穩定。固化性僅取決于溫度。可降低食鹽和氯化鉀的持水性
能。1%水溶液的粘度為0.225Pa..s（pH7.0）
