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- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 價(jià)格： ￥35/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-06-22
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 見(jiàn)包裝 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
豆制品專用增稠劑 食品級(jí)豆制品增勁劑 復(fù)配豆制品增稠劑廠家價(jià)格
主要有效成分：
瓜爾豆膠
級(jí)別：
食品級(jí)
有效物質(zhì)含量：
99（％）
產(chǎn)品規(guī)格：
一等品
主要用途：
增筋劑
大包裝：
25千克/袋
產(chǎn)品名字：復(fù)配豆制品增稠劑
配料：鈣，氯化鈣，瓜爾豆膠等。
適用范圍：豆類制品，腐竹，油皮，千張等。
使用方法：腐竹，油皮按干豆量的0.2-0.3%左右。豆?jié){煮熟前10分鐘均勻撒入漿中。
儲(chǔ)存條件：密封儲(chǔ)存于陰涼干燥環(huán)境中。
注意：用后密封，結(jié)塊不影響使用效果。
本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應(yīng)進(jìn)行橋聯(lián)，形成絡(luò)合，生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):
一，使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不爛(其中火鍋專用型腐竹耐煮劑復(fù)水
快耐煮時(shí)間可達(dá)46分鐘）。
二，易成型，縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時(shí)間（15-35/%），節(jié)省能源，提高單位時(shí)間勞動(dòng)生產(chǎn)率。
三，使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好賣。
四，延長(zhǎng)保鮮期，無(wú)硬塊，易復(fù)水，不復(fù)色.
五，產(chǎn)品無(wú)沉淀，不含任何違禁物品，全部由食品級(jí)原料精制而成。
