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酪蛋白磷酸肽 酶解酪蛋白肽 cpp 食品級小分子肽蛋白1kg起訂
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢
- 價格： ￥140/公斤
- 發布日期： 2020-06-20
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 營養強化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
酪蛋白磷酸肽 酶解酪蛋白肽 cpp 食品級小分子肽蛋白1kg起訂
名稱:酪蛋白磷酸肽
級別:食品級
CAS:有
作用:食品級添加劑
酪蛋白磷酸鈦簡介：酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得
的具有生物活性的多肽，可用于食品中， 鈣只有以離子形態存在時才易被吸收，而
且在中性和弱堿性環境 中又容易與酸根離子形成不溶性鹽而流失。CPP對鈣的吸收作
用主要表現為，在中性和弱堿性環境下能與鈣結合，抑制不溶性沉淀的生成， 避免
鈣的流失，最終因游離鈣濃度的提高而被動吸收。
CPP的應用范圍:CPP具有在很寬的pH范圍內完全溶解的特性，可耐受高溫處理，具
有良好的穩定性， 此外，添加CPP的制品，其原有的風味和口感可保持不變。
