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結晶果糖的危害
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥18 /公斤
- 200-500￥17 /公斤
- ≥500￥15 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢
- 發布日期： 2016-10-10
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 57-48-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名：結晶果糖
英文名：Crystalline fructose
別 名：固體果葡糖
執行標準：GB/T 26762-2011
CAS號：7660-25-5
結晶果糖外觀為白色結晶粉末，無臭，味甜。易溶于水（20℃時溶解度為3.5g/ml）與乙醇，不溶于乙醚，甜度為蔗糖的1.8倍。對光、熱穩定、易吸濕。
結晶果糖特點：結晶果糖是一種*健康糖料，天然存在于蜂蜜中。
1、結晶果糖能增強風味、尤其是水果味和巧克力味。
2、結晶果糖能掩蓋高甜度和甜味劑的苦味。
3、結晶果糖有助于掩蓋某些活性成份的不良口味。
4、結晶果糖有很強的冰點降低的能力，因而適用于冷凍食品，能增進口感及可舀性。
5、結晶果糖容易褐變（美拉德反應），因而適用于焙烤食品。
