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β胡蘿卜素的作用
- 起訂量 (包)價格
- 1-100￥160 /包
- ≥100￥150 /包
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-09-30
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 7235-40-7 |
| 型號 | 天然胡蘿卜素 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
β—胡蘿卜素
【英 文 名】： beta-Carotene
【分 子 式】： C40H56
【分 子 量】： 536.88
【含 量】： 本品1%，另有5%，10%、50%、99%等
【熔 點】： 183℃
【比旋光度】： 105° (c=0.8, EtOH 25°C)
【水 溶 性】： 溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，幾乎不溶于甲醇和乙醇。
【產品性質】：胡蘿卜素（β-Carotene），紫紅或暗紅色的結晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔點176～180℃。在動物體內可轉變?yōu)榫S生素A的物質稱為前維生素A（Provitamin A）。其代表性物質就是胡蘿卜素，胡蘿卜素分為α-、β-、γ-三種異構體。其中β—胡蘿卜素比較穩(wěn)定，效力也強。
β-胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一， 也是橘黃色脂溶性化合物。例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果..等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。
用途一：主要應用于食品、保健品等
用途二：食用橙色色素；營養(yǎng)強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。
用途三：作營養(yǎng)強化劑和食品著色劑。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產需要適量使用。
用途四：作為飼料維生素營養(yǎng)強化劑和著色劑。
用途五：營養(yǎng)增補劑和色素。按我國*頒布的“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準
用途六：飼料和食品添加劑。營養(yǎng)增補劑和色素。
