產(chǎn)品展廳
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海藻糖的
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥35 /公斤
- ≥25￥25 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-08-05
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 99-20-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
關(guān)鍵詞：海藻糖、海藻糖含量、海藻糖生產(chǎn)廠家、海藻糖批發(fā)價、海藻糖危害、海藻糖作用
海藻糖（Trehalose），無臭，略甜。廣泛存在于蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、面包啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含有海糖。
組織改進(jìn)劑；穩(wěn)定劑；保濕劑；甜味劑。可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品品質(zhì)。
1、冰淇淋、布丁、果凍、果醬、面包、糯米點心、兒童健康食品、用低甜味性，抗*性和低熱量性，可用于糖果、口香糖、巧克力等食品；
2、利用矯香矯味性質(zhì)，可用于咖啡、啤酒、葡萄汁、紅茶、醬油、釀造醋、檸檬汁、冷凍魚片、蟹糕、魚糕、鰹魚、海帶、牛乳、大米以及清酒等；
3、利用熱穩(wěn)定性，用于粥、巧克力、豆醬、茶飲料、果汁飲料以及非油炸方便食品等；
4、利用抗淀粉老化，用于糕米點心、餃子皮、飯團(tuán)以及面條等；
5、利用抗蛋白變性，用于魚制品、肉制品、蛋制品、乳制品、面團(tuán)以及調(diào)味料等；
6、利用低吸濕性，用于粉末調(diào)味料、蟹腿及海帶加工品、干果凍、脆米餅、快餐點心、營養(yǎng)糖以及保健食品等；
7、利用低呈色性，用于無油蛋糕、甜餅、火腿、運動飲料、蔬菜飲料以及乳酸飲料等；
8、利用保鮮和冷凍耐性，用于年糕、豆腐、調(diào)味汁、肉制品、水產(chǎn)品、奶制品、速凍食品、新鮮蔬菜、水果以及鮮花等。
