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乳糖醇生產
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥50 /公斤
- 200-500￥45 /公斤
- ≥500￥40 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 發布日期： 2015-12-02
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25KG/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
關鍵詞：乳糖醇生產廠家、乳糖醇功效、乳糖醇批發價、乳糖醇報價、乳糖醇的作用
【乳糖醇——性狀】
乳糖醇有無水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。乳糖醇呈白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。乳糖醇無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。乳糖醇穩定性高、不吸濕。熔點，無水物為146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發生分子內脫水生成乳焦糖。乳糖醇極易溶于水，10%水溶液的pH為4.5～8.5。
【乳糖醇——用法】
1、乳糖醇比乳糖穩定，在pH3～7.5，溫度60℃下放置1個多月，未見分解產物，煮沸或消毒亦未見變色，但在強酸或強堿中，放置2個月以上，會有分解產物（約10%），加熱時更易水解，變成微黃色。
2、乳糖醇用于焙烤食品，當溫度升至250℃時，可產生黃色。
【乳糖醇——用途】
1、乳糖醇代謝與*無關，不增加*濃度，可供*人食用。大劑量可引起*。
2、乳糖醇尚可應用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
3、乳糖醇可按正常生產需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
【乳糖醇——質量指標】
含水量結晶品 溶液 | ≤10.5% ≤31 |
其他多元醇總量 | ≤2.5% |
還原糖（以無水基計） | ≤0.1% |
氯化物 | ≤100mg/kg |
硫酸鹽 | ≤200mg/kg |
硫酸鹽灰分 | ≤0.1% |
砷 | ≤2mg/kg |
鎳 | ≤2mg/kg |
重金屬 | ≤10mg/kg |
鉛 | ≤1mg/kg |
含量（以無水基計） | 95%～102% |
