產品展廳
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產品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
聚賴氨酸
ε- 聚賴氨酸（ε-Polylysine, ε- PL），是白色鏈球菌的代謝產物，*，被廣泛的用作食品保鮮劑。
產品特性
ε- 聚賴氨酸為淡黃色粉末，吸濕性強，是賴氨酸的直接鏈狀聚合物，能在人體內分解為賴氨酸，可以完全被人體消化吸收，不但沒有任何*，而且可以作為一種賴氨酸的來源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、乙mi機溶劑。
ε- 聚賴氨酸*，對其它防腐劑不易抑制的革蘭氏陰性菌大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果非常好。而且對耐熱性芽孢桿菌和一些*也有*；抑菌效率高，濃度很低時就能起作用；抑菌活性不受pH值影響；熱穩定性好，高溫下不分解（120ºC，120min），可隨原料一同進行滅菌處理，是一種高效、無毒、安全、*的食品防腐劑。
應用范圍
ε- 聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準為安全食品保鮮劑，被廣泛應用于食品保鮮。在食品應用中，ε- 聚賴氨酸多與其它物質配合使用，如酒精、有機酸、甘油酯等。可用于米飯、糕點、面點、醬類、飲料、酒類、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。
使用方法
