產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 苦精 苯甲地那銨 武漢萬(wàn)榮 全國(guó)配送 閃電發(fā)貨
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥700 /公斤
- 25-1000￥690 /公斤
- ≥1000￥670 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-23
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 3734-33-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
苦味呈味機(jī)理較為復(fù)雜，受苦味受體的影響，結(jié)構(gòu)上完全不同的物質(zhì)可以呈現(xiàn)出相同的苦味，且一些人只對(duì)某些苦味物質(zhì)的苦味敏感，如6-丙基-2-硫尿嘧啶，而其他人對(duì)此物質(zhì)質(zhì)表現(xiàn)出較差的敏感性。苦味受體不僅自身具有疏水性，而且能吸附極性基。ElliotAdler等研究人員通過(guò)人鼠嵌合受體證明了T2Rs苦味受體的存在。T2Rs是七次跨膜受體，也即G蛋白偶聯(lián)受體（GPCRs）超家族中的成員。T2Rs表達(dá)具有選擇性，如在輪廓乳頭、葉狀乳頭和上顎味蕾中有15%-30%的受體細(xì)胞表達(dá)該受體，但在菌狀乳頭中只有不到10%的受體細(xì)胞表達(dá)該受體。單個(gè)味覺(jué)細(xì)胞能夠表達(dá)多種T2Rs受體，識(shí)別苦味配基的一個(gè)亞型的T2Rs數(shù)量很少，T2Rs大多在同一個(gè)受體細(xì)胞內(nèi)聯(lián)合表達(dá)，這似乎說(shuō)明不同的苦味物質(zhì)能夠在相同的細(xì)胞中被感知。
