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食品級 琥珀酸二鈉 武漢萬榮 一公斤起訂 歡迎訂購
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥22 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥16 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢
- 發布日期： 2021-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 150-90-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
使用方法
1．琥珀酸二鈉與谷氨酸鈉配合使用，一般使用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB29939-2013）規定，琥珀酸二鈉可用于調味料，最大用量為20 g/kg。
2．使用范圍及使用量
（1）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB29939-2013）規定：可用于調味料，最大用量為20 g/kg。
（2）實際使用參考：本品作為調味料、復合調味料，常用于醬油、水產制品、調味粉、香腸制品、魚干制品，用量為0.01%~0.05%；用于方便面、方便食品的調味料中，具有增鮮及特殊風味，用量0.5%左右。作為清酒、合成清酒的調味料，用量為0.01%~0.09%；作為醬油、醬、清涼飲料、糕點的調味料，用量為0.02%~0.09%。
在食品加工中的特性
1．高溫高壓條件下的耐熱性。實驗表明，琥珀酸二鈉在高溫、高壓下是比較穩定的，具有耐熱性。
2．在酸性食品中的應用穩定性。將琥珀酸二鈉分別以0.05%的比例加入山西老陳醋、鎮江香醋、9度米醋及6度的紅葡萄酒醋中，與不添加的樣品做風味對照。結果表明：添加琥珀酸二鈉后，上述幾種醋的酸味更柔和渾圓，適口性增加。產品放置2個月后觀察，產品風味穩定，未出現琥珀酸二鈉析出的現象。說明琥珀酸二鈉在酸性食品中具有穩定性。
