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化學性質與結構

尼泊金甲酯鈉是由苯環上與甲基化的羥基（-OH）和鈉鹽（Na+）組成的化學物質，屬于對羥基苯甲酸類的衍生物。其結構中含有一個甲酯基團和鈉離子，呈現出良好的水溶性，通常以鹽的形式存在。它的化學式為C8H7NaO3，具有較強的和作用。

由于其穩定性好、溶解度高，尼泊金甲酯鈉通常作為防腐劑和抗微生物添加劑被廣泛使用。

中文名稱：尼泊金甲酯鈉

英文名稱：Sodiummethylparaben

CAS號：5026-62-0

分子式：C8H7NaO3

分子量：174.13

EINECS號：225-714-1

化學性質：白色吸濕性粉末，易溶于水，呈堿性。

用途：水溶性防腐劑，用在乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點等中(最大使用量與對羥基苯甲酸丙酯同)。廣泛用于醫藥、食品、紡織工業的防腐以及其他領域如化妝品、飼料、日用工業品的防腐。

貯存方法

1.儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲。

2.配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。