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尼泊金甲酯鈉（Sodium Methylparaben） 是一種常見的防腐劑，化學名稱為對羥基苯甲酸甲酯鈉。它廣泛應用于食品、化妝品、藥品以及其他日用產品中，作為防腐劑起到延長保質期的作用。作為一種對羥基苯甲酸酯類化合物，尼泊金甲酯鈉能夠有效抑制細菌、霉菌等微生物的生長，防止產品變質。

化學性質

• 化學式：C?H?NaO?

• 分子量：174.16 g/mol

• 外觀：尼泊金甲酯鈉通常為白色結晶或結晶性粉末，具有輕微的香氣。

• 溶解性：易溶于水、醇和乙醚，但在油脂中溶解性較差。

作用機制

尼泊金甲酯鈉通過其對微生物細胞壁的破壞，抑制微生物的生長。其主要的效果是通過干擾微生物細胞的代謝活動來實現的。作為防腐劑，它特別對細菌、酵母菌和霉菌具有較強的，從而有效延長產品的保質期。

中文名稱：尼泊金甲酯鈉

英文名稱：Sodiummethylparaben

CAS號：5026-62-0

分子式：C8H7NaO3

分子量：174.13

EINECS號：225-714-1

化學性質：白色吸濕性粉末，易溶于水，呈堿性。

用途：水溶性防腐劑，用在乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點等中(最大使用量與對羥基苯甲酸丙酯同)。廣泛用于醫藥、食品、紡織工業的防腐以及其他領域如化妝品、飼料、日用工業品的防腐。

貯存方法

1.儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲。

2.配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。