產(chǎn)品展廳
|
食品級 DL-蘋果酸 武漢萬榮 庫存充足 一公斤起訂
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-1000￥23 /公斤
- ≥1000￥18 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-07-29
- 更新日期： 2025-06-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 6915-15-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
DL-蘋果酸（DL-Malic Acid）是一種有機(jī)酸，廣泛存在于水果中，尤其是蘋果、葡萄和梨中，因此得名。它在食品工業(yè)、化妝品、藥品以及農(nóng)業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。
1. 基本特性：
| 特性 | 描述 |
|---|---|
| 化學(xué)名稱 | DL-蘋果酸（DL-Malic Acid） |
| 分子式 | C?H?O? |
| 分子量 | 134.09 g/mol |
| 外觀 | 無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，不溶于醇和醚等有機(jī)溶劑 |
| pH值 | 在水溶液中呈酸性，pH值約為2-3 |
| 類別 | 有機(jī)酸，含有兩個羧基的二元酸 |
2. 蘋果酸的異構(gòu)體：
蘋果酸有兩個異構(gòu)體：
L-蘋果酸（L-Malic Acid）：天然存在于許多水果中，尤其是蘋果、葡萄等，是植物中的主要形式。
DL-蘋果酸：是L-蘋果酸與D-蘋果酸的外消旋體。D-蘋果酸在自然界中較為罕見，通常是人工合成的形式。
DL-蘋果酸一般用于工業(yè)生產(chǎn)，且具有較廣泛的應(yīng)用。
DL－蘋果酸是D－蘋果酸和L－蘋果酸的混合物。蘋果酸又名：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個不對稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。即左旋體（L－蘋果酸）和右旋體（D－蘋果酸）。大自然中，蘋果酸以三種形式存在，即D－蘋果酸、L－蘋果酸和DL－蘋果酸。
蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。通常認(rèn)為L -蘋果酸具有重要的生理功能，但是D L-蘋果酸中一半的D 型在生理上無效。
化工行業(yè)可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲膠清漆或其它清漆中，可防止漆面結(jié)皮，用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特殊用途的塑料。
